Pour commencer

Maquereau et gambas marinés et poêlés, Ajoblanco 

  et jus corsé      25,00 €                       

Foie gras à la framboise et sorbet pomme Granny Smith, 

  caramel de vinaigre et framboise      26,00€

Homard flambé à la liqueur de mandarine, 

  cannelloni de rémoulade de céleri     28,00 €

Tataki de saumon et caviar fumés, 

  émulsion et salade de fenouil      28,00 €

Nos viandes sont certifiées françaises