Amphitryon
Amphitryon

 

Pour commencer

 

 

 

 

 

Tartare de cèpes et huitre chaude au gingembre et citron vert,

sabayon au Whisky Lagavulin 16 ans  

26,00 € 

 

 

Foie gras à la framboise et sorbet pomme Granny Smith, 

  caramel de vinaigre et framboise      

26,00€

 

 

                                               

Homard flambé à la liqueur de mandarine, 

  cannelloni de rémoulade de céleri    

28,00 €

                                               

 

 

Tataki de saumon et caviar fumés, 

  émulsion et salade de fenouil      

28,00 €

 

 

 

 

 

 

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