Amphitryon
Amphitryon

Pour commencer

 

 

 

Filet de sardine, caviar de pleurote et sorbet de persil au piment d’Espelette

17,00 €

 

 

Foie gras à la noix de muscade, croustillant d’œuf de hareng

   et son crémeux au fruit de la passion

23,00 €

 

 

Demi-homard rôti en civet, orange et vanille

28,00 €                                                                                                                                                                                                                                  

 

 

Noix de Saint-Jacques aux agrumes, moutarde à l’ancienne et Guémené

23,00 € 

 

                                  

Langoustines cuites à l’unilatérales, tartare de légumes, caramel d’ail et sauce Thaï

28,00 €