Pour commencer
Noix de Saint-Jacques au cidre et chorizo, pomme golden et condiment
26,00 €
Foie gras poché au soja et saké, autour du chou vert et rouge
27,00€
½ homard rôti, sauce Américaine et barbecue, gelée de kiwi et cèleri, pommes Granny Smith
28,00 €
Langoustine snackée et fumée, sabayon légèrement tourbé sur son tartare d’huîtres à la poire
28,00 €