Pour commencer

Noix de Saint-Jacques au cidre et chorizo, pomme golden  et condiment 

26,00 €

Foie gras poché au soja et saké, autour du chou vert et rouge

27,00€

½ homard rôti, sauce Américaine et barbecue, gelée de kiwi et cèleri, pommes Granny Smith

28,00 €

Langoustine snackée et fumée, sabayon légèrement tourbé sur son tartare d’huîtres à la poire

28,00 €