Amphitryon
Amphitryon

 

LE RETOUR DES HALLES

Menu disponible le Midi

Sauf jour férié 

 

Déjeuner

Entrée/Plat           26,00 €

Plat/dessert           23,00 €

Entrée, plat, dessert      30,00 €

 

 

 

Le retour des halles

 

Amuse-bouche

 

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Gaspacho de pastéque, tartare de tomates et poivrons, crème de burrata 

Ou

Saumon mariné, jus au fruit de la passion et estragon, creème harengat 

 

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Filet de cabillaud, émulsion de chorizo et salade de lentilles tiéde

Ou

Suprême de volaille cuit à base temperature autour du choux et jus au thym

 

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Glaces et sorbets turbinés maison

Ou

Riz au lait vanille, framboise et caramel beurre salé 

 

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Mignardises