Amphitryon
Amphitryon

Déjeuner

Entrée/plat ou plat/dessert

23,00 €

 

Déjeuner et dîner

Entrée, plat, dessert

28,00 €

 

 

Le retour des halles

 

Amuse bouche

 

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Thon mi cuit à la plancha, jus de soja acidulé à l’huile de sésame

salade de jeunes pousses 

Ou

Mille feuilles de boudin à la moutarde de Brive, pomme golden et Savora

 

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Suprême de volaille cuit à basse température, jus aux fruits rouges polenta souple et oignon nouveau grillé

Ou

Filet de merlu, courgettes aux olives et tomate confite,  

jus de viande au safran  

 

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Glaces et sorbets maison

Ou

Soupe de Mirabelle, crème de lait à la fleur d’oranger 

  

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Mignardises