Amphitryon
Amphitryon

 

LE RETOUR DES HALLES

Menu disponible le Midi

Sauf jour férié 

 

Déjeuner

Entrée/Plat           26,00 €

Plat/dessert           23,00 €

Entrée, plat, dessert      30,00 €

 

 

 

Le retour des halles

 

Amuse-bouche

 

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Cèpes grillés et en carpaccio au parmesan 

Ou

Filet de saumon en deux façons, cuit à la plancha et en tartare,

 condiment estragon et fruit de la passion

 

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Paleron et carotte en trois textures

Ou

Filet de daurade émulsion de sauce paloise, poireau grillé 

 

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Glaces et sorbets turbinés maison

Ou

Bananes flambées, crème à la vanille

 

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Mignardises