Pour suivre

Filet d’agneau, légumes glacés, citron confit 

et olives noir, cromesquis d’oignons aux fruits secs

28,00 €

Ris de veau rôti, laqué à la citronnelle et coulis de cresson

36,00 €            

Joue de bœuf confite à la truffe, émulsion de polenta au café

32,00 €

Filet de Saint-Pierre aux agrumes et poivre Timut, Carottes glacée en mousseline et chips

34,00 €

Rouget Barbet rôti, et soupe d’arête au fenouil 

28,00 €