Pour suivre
Filet d’agneau, légumes glacés, citron confit
et olives noir, cromesquis d’oignons aux fruits secs
28,00 €
Ris de veau rôti, laqué à la citronnelle et coulis de cresson
36,00 €
Joue de bœuf confite à la truffe, émulsion de polenta au café
32,00 €
Filet de Saint-Pierre aux agrumes et poivre Timut, Carottes glacée en mousseline et chips
34,00 €
Rouget Barbet rôti, et soupe d’arête au fenouil
28,00 €