Amphitryon
Amphitryon

 

Pour suivre

 

 

Cochon cul noir de chez Dufour cuit à basse température,

caramel de framboise

24,00 €

 

 

Ris de veau, fraîcheur d’abricot, févettes au lard de Colonnata 

    et son jus de betterave

35,00 €

 

 

Demi pigeon , foie gras caramélisé, croquant de légume,

   jus de pigeon  parfumé au foin

32,00 € 

                       

                     

Lotte bardée au lard, coco de Paimpol confits, jus aux herbes

 27,00 €

 

 

Filet de Bar façon Genevoise, ravioles de légumes au Curcuma

31,00 €

                     

 

                    

 Nos viandes sont certifiées françaises