Pour suivre

Servie pour 2 personnes :

La Canette en deux cuissons, rôtie et confite sauce au sang.

50,00 €

Ris de veau laqué, risotto d’épeautre et carottes Vichy

35,00 €

Demi Pigeonneau flambé à l’Amaretto, pousses d’épinard aux amandes torréfiées.

29,00 €

Rouget Barbet, tartare de pleurotes, bisque de crabe vert

 27,00 €

Turbot sauvage cuit sur l’arête, asperges grillées, dattes Medjool farcies d’un pesto de menthe,

  caramel de pamplemousse.

32,00 €

 Nos viandes sont certifiées françaises