Amphitryon
Amphitryon

 

MENU TRADITION 

46,00 €

 

 

Amuse bouche

 

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Cuisses de Grenouilles en persillade, coulis de cerfeuil et cresson,

toast de pickles de légumes, crème glacée à l’ail

Ou

Dorade parfumée au Yuzu, mini endive cuite à  l’orange

et aux pistils de safran, douceur de kumquat

 

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Filet de veau au citron confit, maki de courgette au caviar d’aubergine

Ou

Lotte cuite à basse température, févettes, piquillos farcies, coulis de poivrons

 

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Les affinés de chez Madame Garot (supplément 5,00€)

Ou

Nos desserts à la carte 

 

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Mignardises

 

 

 

Nos viandes sont certifiées françaises