MENU TRADITION

56,00 €

Amuse bouche

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Noix de Saint-Jacques au cidre et chorizo, pomme golden

et condiment

ou

Foie gras poché au soja et saké, autour du chou vert et rouge

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Filet d’agneau, légumes glacés, citron confit et olives noir,

   cromesquis d’oignons aux fruits secs

Ou

Rouget Barbet rôti, et soupe d’arête au fenouil

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Les affinés sélections

Ou

Nos desserts à la carte

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Mignardises